Основное направление разведения кур тяжелых пород – мясное. Стандартом цыплят предусмотрено, что в возрасте семи недель их убойный вес должен составлять не менее 1,8 кг. Птиц разводят во многих регионах России, как на частных фабриках, так и на крупных предприятиях. Породы бройлеров различаются между собой приростом веса и массой тела, приспособляемостью к условиям содержания.
Содержание
О курах крупных пород
При отборе производителей для разведения учитывают два основных момента – мясная и яичная продуктивность. Молодых птиц откармливают на мясо. Эти тяжелые куры часто участвуют в выведении новых пород, для селекции отбираются птицы с хорошей яйценоскостью, быстрым половым созреванием и большим весом. Чистопородных кур чаще всего разводят на небольших фермах и частных подворьях.
В промышленном производстве на птицефабриках выращивают более продуктивные помеси различных пород – кроссы. Они специально выведены с учетом содержания в клетках, на определенных кормах и в отсутствии выгула.
Вне зависимости от породы или кросса, все птицы имеют общие черты:
- большие размеры тела;
- компактное ильное туловище,
- короткие крылья и ноги,
- быстрый прирост массы тела у молодых птиц,
- флегматичный характер,
- жизнестойкостью молодняка,
- мясо птиц – белое, не жирное.
Петухи могут весить во взрослом возрасте до 6 кг, курочки – до 4. Это максимальные показатели веса здоровой птицы.
Породы и кроссы кур
Кросс кобб
Основная задача,стоявшая перед селекционерами при выведении кросса кобб 500 – низкие затраты корма на один килограмм мяса. Птицы выгодны в содержании. Бройлеры кобб 500 имеют желтую кожу, поэтому лучше не давать им корм с избытком желтого пигмента. Куры данного кросса имеют белоснежное оперение. Цыплята растут быстро, за два первых месяца жизни они достигают массы в 3600 грамм, при убойном весе в 40 дней – 2500 грамм.
Кобб 500 отличается высокой приспособляемостью к условиям содержания. Заводчики хвалят кур, не отмечая видимых недостатков.
К достоинствам относят:
- высокую выживаемость молодняка;
- крупные размеры птиц;
- небольшую себестоимость мяса.
Кросс росс 708
Бройлеры росс 708 представляют собой улучшенный вариант популярного кросса рос 500. Куры данного кросса внешне схожи с породой кобб и порой сложно различимы не профессиональному заводчику. Цыплята росса 708 при полноценном питании в возрасте одного месяца могут весить три килограмма. Курочки отличаются высокой выживаемостью и легко адаптируются к новым условиям содержания и кормления.
Единственным недостатком можно назвать белесый цвет кожи – птицы не успевают за период откорма приобрести привычный желтоватый оттенок.
Ярославский кросс
Порода ярославский бройлер была выведена в 1982 году в Ярославской области и выращивается на одноименной птицефабрике. Птицефабрика занимается полным производственным процессом-от получения яиц до выхода готовой мясной продукции. Ярославский бройлер неприхотлив к условиям содержания,отличается скороспелостью, быстро набирает массу и хорошо держит вес даже на скудных кормах. Ярославский бройлер разводится только на птицефабриках – чистопородных птиц на частном подворье получить практически не возможно. Ярославский бройлер отличается превосходными вкусовыми качествами мяса.
Саянский кросс
Саянский бройлер выращивается на Саянской птицефабрике в течении последних нескольких лет. Саянский бройлер выведен при использовании кур кросса арбор-эйкерз и хаббард ф-15. Саянский бройлер обладает отличным здоровьем, а цыплята дают хороший ежедневный прирост массы тела, который доходит до 60 грамм.Саянский бройлер не требует специфических условий содержания, является неприхотливой птицей, но разводится только в условиях птицефабрики.
Преимущество мяса птицы заключается в том, что саянский бройлер выращивается на экологически чистых кормах и без использования хлоросодержащих препаратов.
Кросс росс 308
Бройлеры росс 308 – уникальная порода. При правильной организации питания за сутки птенец прибавляет до 55 грамм массы. Убойный вес в 2,5 кг куры набирают к 6-9 неделям жизни. Годовая яйценоскость курочек составляет 180 яиц. Бройлеры росс 308 имеют хорошую мышечную массу, низкий рост, чистое белое оперение и светлую, нежную кожу.
Кроссы иза и хаббард
Кроссы хаббард флекс и хаббард ф-15 имеют и другое название: иза флекс. Бройлер хаббард относится к мясояичному типу. Куры легко адаптируются к самым разным условиям содержания, не прихотливы к кормам. Бройлер иза выведен для промышленного разведения. Куры некрупные, желтоватой кожей и белым оперением, грудь широкая, тело мускулистое. В два месяца вес курицы достигает 2,7 кг, петух весит около 3,2 кг. По отзывам птицеводов, мясо и яйца птицы обладает нежным насыщенным вкусом.
Кросс арбор
Куры породы арбор айкрес обладают диетическим мясом.
Костяк птиц крепкий, кожа желтоватого оттенка, перо и пух белое. Куры с развитой мускулатурой бедер и голеней, ноги и шея среднего размера. Куры выглядят компактными и мясистыми. Арборы быстро набирают вес, не требовательны к кормам и условиям содержания. Вес курицы в 6 недель достигает 3 кг.
Цветные породы
Цветные бройлеры включают в себя несколько пород:
- ред бро;
- мастер грис;
- венгерские великаны;
- накед нек;
- французский бройлер кросс Sasso XL 551.
Фирма хаббард вывела два цветных кросса, предназначенных для разведения в частном секторе,это ред бро и мастер грей. Цветной бройлер – более крупный, чем однотонные собратья. Вес петушков доходит до 5 кг, куры весят на килограмм меньше. Цветной бройлер привлекает внимание заводчиков разнообразием оттенков оперения.
Для птиц характерно чуть удлиненное туловище, широкая спина, развитая грудная клетка и небольшая аккуратная голова. Для всех цветных курочек нормальным является быстрый набор веса птенцов, светлый кожный покров, высокая продуктивность и невысокий рост.
Несушки за год приносят до 360 яиц, что является отличным показателем даже для кур яичного направления.
Отечественные кроссы
Среди отечественных пород можно выделить такие, как ивановский, воловский и турбаслинский бройлер.Эти кроссы разводятся только на птицефабриках на территории России,от Тульской и Ивановской областей до Благовещенска.
Ивановский бройлер белого цвета. Ивановский кросс разводится в экологически чистой области, поэтому их мясо отличается высоким качеством и приятным вкусом. Ивановские куры хорошо приспособлены для климатических условий региона и спокойно переносят холода. На частных фермах куры данного кросса почти не встречаются.
Воловский бройлер – молодая порода,только начинающая свое становление. Первые птенцы были получены несколько лет назад, на птицефабрике поселка Воловое, Тульская область. Куры с белоснежным пером,борода и сережки насыщенно красного цвета, голова аккуратной формы. Убойный вес цыплят в 1,5 месяца составляет не более 1,6 кг.
Турбаслинские бройлеры известны на рынке много лет. Турбаслинские бройлеры разводятся на птицефабриках Башкортостана и Благовещенска, а также на многих частных подворьях. Турбаслинские бройлеры – массивные птицы с уже традиционным белым оперением, мускулистым телом, не высокими ногами. Птенцы быстро набирают вес даже на недостаточном количестве корма.
Турбаслинские бройлеры флегматичные птицы, часто их содержат с курами других пород. По отзывам заводчиков, турбаслинские бройлеры имеют только один недостаток – склонность к ожирению, поэтому при составлении рациона кормления птиц следует учитывать калорийность корма и правильно рассчитывать дневную норму. Куры турбаслиского кросса одинаково хорошо себя чувствуют и при клеточном содержании,и в курятниках.