Предком крс был дикий бык. Ещё в прошлом веке так же, как и несколько веков назад нельзя было представить сельскую жизнь без коровы и быка. В войну на них пахали, лошадей не хватало. Эти жвачные млекопитающие животные – настоящие помощники и кормильцы. Древние люди почитали их, как Святых. Например, в Древнем Египте чёрный священный бык Мневис приравнивался к богу Солнца. Египтяне, индусы, греки и римляне придерживались табу на забой этих животных, смерть ждала тех, кто поедал их мясо. В Индии священная корова имеет права наравне с людьми. А индийский бык – священный бык, с сильными ногами, с вывернутыми назад толстыми, до 2 м., рогами – один из самых крупных представителей крс. У него прекрасный слух, отличное обоняние, но слабое зрение.
Почитали коровушку и древние славяне, считая её главным и основным богатством. Они верили, что сами Боги на небесах пашут на быках, что бык и коровушка – священная пара. У наших предков было немало примет и обрядов, связанных с этими животными. Их здоровьем дорожили. Обливали их святой водой на святые праздники, верили, что удои значительно увеличатся, молоко будет вкусным и жирным. Само молоко представлялось питающими силами земли.
Содержание
Отличительные признаки 3 направлений крс
Современный дилетант от сельского хозяйства не найдёт различий между породами коров живущими на нашей планете. Бурёнка более 8,5 тысячелетий назад была одним из первых одомашненных животных. Сначала человек приручил её для получения питательной белой жидкости, которая давала силы, помогала вскармливать младенцев. Позднее её мясо стали употреблять в пищу.
На наших полях коровушки теперь – редкость, но можно увидеть спокойных представителей крс молочного направления, мясных и мясомолочных пород. Породы быков соответствуют женским особям, но сильнее и мощнее по телосложению.
Все кормилицы похожи, но есть отличительные признаки каждого направления:
- состояние мышечной массы;
- развитие пищеварительной системы, сердца и лёгких;
- особенности питания;
- форма тела;
- продуктивность;
- конечная цель выращивания.
Коровы молочные, мясо-молочные и мясные
Представители молочного направления были выведены с целью получения рекордных удоев.
Мясные породы характеризуются скороспелостью, быстрым развитием и интенсивным увеличением массы тела. Вес коровы этого направления самый значительный, но они практически не дают молока.
Виды коров и породы крс:
| молочного направления | мясо-молочные | мясные |
| голштинская порода коров |
симментальская порода коров мясо-молочного направления |
аулиекольская порода коров |
| ярославская порода | лебединская порода коров | аквитанская светлая |
| айрширская порода коров | cаксонская | галловейская |
| джерсейская порода коров | алатауская | бельгийская голубая |
| холмогорская порода коров | йоркширская | гасконская |
| красный степной подвид коров | кавказская бурая | девонская |
| голландская порода | красная горбатовская | казахская белоголовая порода |
| чёрно-пёстрая порода коров | красная тамбовская | шаролезская |
Описание голштинской породы, симменталки и красной коровы
Все молочные породы коров характеризуются высокими показателями удоев, если соблюдаются нормы их содержания, климатические условия соответствуют месту проживания данного вида.
Все молочные породы коров отличаются друг от друга своей продуктивностью, качеством молока, его жирностью и количеством. Есть те, которые предназначены для выведения в северных регионах.
Молочные коровы голштинской породы.
Самая популярная порода в мире, которая характеризуется оптимальными показателями количества, качества и жирности молока. Есть рекордсменка – до 38 л в сутки.
Чистопородная корова голштинской породы чёрно-белого окраса – крупная особь, с большим выменем. Встречаются коровы данного подвида с пёстро-красной окраской, дающие меньшее количество молока высокой жирности.
Самый большой бык в мире из этой породы – Триггер, его вес – 1 т 200 кг.
Мясомолочная симментальская порода коров.
Этот подвид швейцарского происхождения, большеголовый, с широким лбом, прекрасно акклиматизируется в любых условиях. Племенные коровы этого подвида набирают вес до 6 центнеров, дают молоко 3,8% жирности. В год одна кормилица, при хорошем уходе и питании, способна надоить до 3,5 – 4 тонн молока. Рекордсменка подвида надаивала до 70 л в сутки. Это черно пестрая порода коров. Племенные быки выносливые, с развитыми мышцами – мощные и крупные.
Молочная красная корова степного подвида.
Бурёнка украинских корней, лёгкого телосложения, массой до 5 ц , со слаборазвитой мускулатурой, спокойно переносит зной и жару. Её выносливости можно позавидовать, иммунная система высокого уровня. Окрас от светло-красного цвета до тёмных красных оттенков. Средняя представительница данного подвида надаивает до 3-5 тонн молока, жирностью 3-4 %. Рекордсменка дала 12 т в год.
Джерси – миниатюрный представитель генной инженерии.
Миниатюрные животные нынче в тренде, мини коровы – не исключение. Миниатюрные: индийский бык, американский, австралийский, английский. Они невысокие – до 1 м , экономически выгодны и удобны для домашнего сельского хозяйства. Их потребности в пище минимальны, сена надо как козе. Миролюбивый нрав этих представителей нравится не только взрослым, особенно пенсионерам, но и детишкам. Такие животные считаются экзотическими, они дорогие в цене.
Молочная джерсейская порода коров.
Эта англичанка джерси светло-рыжего оттенка чисто молочного направления, невысокого роста, миниатюрная, трусливая по характеру, даёт до 6 тонн молока, 6-8% жирности. Встречается джерсейская корова красно-рыжая, с белыми пятнами внизу живота.
Их быки на шее, голове, ногах, темнее своих самок. Чёрная полоса на спине по хребту – отличительный признак данной породы.
Комолые животные с «шишками» вместо рогов
Безрогих представителей крс, с выпуклостями в виде «шишек» вместо рогов, называют комолая корова. Все они мясные. Комолость или врождённая, или приобретённая. Рога отпиливают с целью предотвращения физического травматизма. Дикий бык комолость приобрести может в результате борьбы с врагами. Обычная комолая корова выводится селекционерами. Цель – самый большой бык в мире. Самцы набирают вес до 1100 кг.
Среди особей данного подвида выделяется русская комолая корова. Она была выведена в заводских условиях волгоградскими селекционерами. В результате скрещивания абердинской и калмыцкой пород, получился бык с нежным диетическим мясом, которое экспортируется в разные страны и славится своим качеством. Вес коровы около полутоны.
Тур, бизон, зубр и як
Индийский бык – священный бык, какой бы породы быков он не был. Черный бык или светлый, его почитают. Если бы во всём мире так относились к этим животным, этот дикий скот не исчезал. Мощный и сильный рогатый черный бык является во сне со смыслом амбициозных сексуальных переживаний. А в Эстонии владельцев этого скота обложили налогами за метан, который выделяют животные.
Виды диких быков:
- Тур, дикий бык, вымер ещё в 17 веке. Крупные самцы черного окраса шерсти с яркой белой полосой вдоль спины отличались силой и выносливостью. Женские особи, бычки и тёлки были иного окраса – бурые.
- Бизон, американский дикий бык, хозяин севера, весом до 1,5 тонн. Он серо-бурого окраса с длиной туловища до 3 м. Этот гигант почти на грани исчезновения, теперь он – священный бык, поэтому занесён в Красную Книгу.
- Европейский зубр, дикий бык – современник мамонтов. Как и у бизона, у него есть горб на спине, но окрас курчавой шерсти тёмно-бурый. У взрослых самцов есть грива. В воде чувствует себя уверенно, вплавь преодолевает значительные расстояния.
- Як, тибетский бык, священный бык, с длинной косматой шерстью, закрывающей его ноги. Окрас серо-бурый или серо-чёрный. Имеются на носу белые пятна.
Загрузка...
