Один из самых полезных видов чая — гречишный. Этот чай берет начало своей истории в Древнем Китае, где его использовали для лечения сахарного диабета и заболеваний желудочно-кишечного тракта. В приготовлении используется особый сорт гречихи. В России чай известен около 10 лет, но уже успел завоевать любовь поклонников здорового питания: напиток имеет мягкий вкус, придает силы, укрепляет иммунитет, улучшает здоровье.
Содержание
Что такое гречишный чай
Называют гречишным чаем напиток, приготовленный из семян татарской гречихи. Это растение выращивается на Тайване и в северных провинциях Китая и отличается химическим составов от обычной гречихи. Оригинальное название чая — Ку Цяо. В Китае его пьют для укрепления иммунитета, повышения жизненного тонуса, избавления от многих заболеваний и для профилактики болезней сердечно-сосудистой, нервной, эндокринной, мочевыделительной системы.
Состав
Гречневый чай готовится на основе семян горькой гречихи. Полезные свойства его объясняются богатым химическим составом. Семена содержат много макро- и микроэлементов, витаминов, различных аминокислот.
Макро- и микроэлементов в семенах представлены:
- селеном;
- алюминием;
- ванадием;
- хромом;
- калием и магнием;
- медью и железом;
- цинком;
- натрием и кальцием.
Из витаминов в напитке из семян гречихи много никотиновой кислоты, тиамина, рибофлавина, пиридоксина, пантотеновой и фолиевой кислоты, каротиноидов и токоферолов. Богаты семена гречихи и флавоноидами, препятствующими образованию раковых клеток, а также рутином, укрепляющим клетки сосудов. Еще один важный компонент — клетчатка. Чай из гречихи способен утолить голод, что делает его незаменимым в диетах. Из высших жирных кислот чай содержит много олеиновой и линолевой. Олеиновая кислота препятствует всасыванию вредного холестерина, устраняет гемостатические факторы и помогает иммунной системе. Польза линолевой кислоты в ее активном участии в липидном обмене, в улучшении состояния кожи, волос и ногтей, в укреплении иммунной системы.
Польза чая для организма
Гречневый чай благотворно влияет на весь организм и является отличным профилактическим средством от многих заболеваний. У напитка из горькой гречихи имеются такие полезные свойства, как:
- повышение защитных сил организма;
- антиоксидантный эффект и профилактика образования опухолей;
- улучшение работы сердечно-сосудистой, пищеварительной, нервной, эндокринной системы;
- нормализация уровня холестерина и сахара в крови;
- нормализация артериального давления;
- нормализация обменных процессов;
- препятствие образованию тромбов;
- расслабляющий, успокаивающий эффект;
- повышение концентрации внимания, физической и эмоциональной выносливости;
- естественное выведение токсинов;
- омолаживание всего организма;
- помощь в снижении веса.
Употребление напитка является хорошей профилактикой авитаминоза, гипертонии, атеросклероза, простудных заболеваний, а также болезней ЖКТ и ССС.
Противопоказания
При неправильном применении возможны от гречишного чая и польза, и вред. При выборе семян важно убедиться в их чистоте, отсутствии следов химических препаратов, а также свежести и пригодности к употреблению без большого количества термической обработки. Прямых противопоказаний у гречишного напитка мало. От него стоит отказаться людям с повышенной свертываемостью крови, а также в период обострения болезней желудочно-кишечного тракта. Аллергическая реакция возможна только при индивидуальной непереносимости состава семян.
Выбор гречишного чая
Чай из семян гречихи делят на лечебный и обычный, а различаются сорта цветом семян: черные и зеленые. Больше полезных свойств в черной гречихе, поэтому пьют его курсами и при определенных заболеваниях. При выборе зерен важно отдать предпочтение тем, что не прошли термическую обработку, не имели посторонних запахов и следов плесени. Также важен и срок годности. Покупать семена гречихи лучше в специализированных магазинах, поскольку плохое качество семян может привести к пищевому отравлению.
Правила заварки чая
Китайский гречишный чай может стать отличной заменой кофе, поскольку обладает бодрящим и тонизирующим эффектом. Но чтобы напиток приносил пользу нужно знать, как заваривать чай и употреблять его правильно.
В день можно выпивать не более 3 чашек чая из гречки. Как приготовить напиток: взять 1 ч.л. семян и залить стаканом кипятка. Настоять под крышкой около 5-7 минут. Каждую порцию семян можно заваривать без потери вкуса и полезных качеств до 3 раз, а уже разварившиеся зерна можно съесть. Они являются отличным источником клетчатки, витаминов, минералов и аминокислот, мягко очищают кишечник и улучшают работу органов пищеварения.
Также можно купить чай в пакетиках, который заваривают как и обычный чай: заливают пакетик горячей водой и оставляют на несколько минут. Такой чай удобнее в использовании без ущерба полезным свойствам. В качестве подсластителя можно использовать сахар, обычный или черный мед, финиковую пасту, натуральные сиропы (без сахара). Дополнительно к напитку можно добавлять лимон или мяту, кусочки фруктов или ягод, молоко.
Если чай пьют для поднятия иммунитета и укрепления организма, то нужно придерживаться схемы: в течение первого месяца пьют трижды в сутки, затем делают перерыв в месяц и повторяют курс. Если чай принимают в лечебных целях, то первые 3 месяца пьют по 3 чашки в день, а далее чередуют месяц приема и месяц перерыва.
В России о полезных свойствах китайского чая из семян гречихи узнали относительно недавно, но он успел обрести популярность у поклонников здорового питания и здорового образа жизни. Напиток обладает уникальным составом, а его регулярное употребление не только укрепляет иммунитет, но и омолаживает организм, улучшает работу сердца и пищеварительной системы, помогает повысить эмоциональную выносливость, придает силы. Покупать семена татарской гречихи для последующего заваривания лучше в специализированных магазинах. В сутки без вреда для здоровья можно употреблять до 3 чашек чая, а в лечебных целях его пьют курсами, чередуя дни приема с днями отдыха.
Загрузка...
