Зерновые
Как испечь бездрожжевой ржаной хлеб дома
Тонкости приготовления домашнего бездрожжевого хлеба: советы, рецепты закваски и заварки. Выпечка ржаного хлеба в хлебопечке и мультиварке и рецепты для...
Использование ржи как сидератной культуры
Рожь, как сидерат, оказывает очень благоприятное воздействие на землю, обогащая ее минеральными органическими веществами. Делает почву более мягкой и рыхлой...
Происхождение, строение и использование ржаного колоса
История одомашнивания и значение ржаной культуры в современном зернопроизводстве. Биологическое описание растения. Польза и применение сухого и проращенного ржаного зерна.
Рецепты ржаных пирожков
Рекомендации по работе со ржаной мукой. Рецепты ржаных пирожков: с капустой, с картошкой и тунцом, карельские и классические постные. Рецепты...
Рецепты приготовления домашнего ржаного кваса
Полезные свойства и противопоказания кваса. Рецепты приготовления ржаного кваса в домашних условиях: классический, бездрожжевой, свекольный, бородинский, с хреном, алкогольный.
Приготовление ржаного виски, пива, полугара и самогона в домашних условиях
Технология приготовления зерновой браги: этапы, перегонка, ингредиенты. Какие напитки можно приготовить из ржаных зерен: рецепт самогона, водки, ржаного скотча и...
Технические условия, хранение и транспорт ржи по ГОСТу
Где применяется ГОСТ на рожь. Основные положения: перечень определений и терминов, нормативные документы, технические требования к зерну, контроль и приемка...
Содержание глютена во ржи, его польза и вред
Тем, кто предпочитает пшеничной муке ржаную, следует внимательно изучить состав ржи на наличие глютена. Этот компонент может оказывать негативное воздействие...
Калитки — рецепт карельских пирожков из ржаной муки
Калитки — национальное блюдо финской и карельской кухни, вкусная старинная выпечка, представляющая собой открытые пирожки из пресной ржаной муки, полезные,...
Чем отличается рожь от пшеницы и ячменя
Биологическое описание ржи и особенности выращивания культуры. Чем отличается рожь и пшеница, овес, ячмень. Состав зерна и внешний вид, применение,...
Показать ещё

Зерновые

Выращивание зерновых культур в сельском хозяйстве