Обзор мясных пород кур

Широкое распространение у птицеводов получили мясные породы кур.  Они отличаются от своих сородичей – яичных кур, что объясняется несколько другой функциональностью. Их мясо обладает превосходными вкусовыми качествами, что и выделяет их среди других пород.

Куры Фавероль

Порода кур фавероль относится к мясо-яичным курам, что делает её универсальной. Благодаря своей способности  давать не только много яиц, но и много мяса эта порода довольно прибыльна.

Описание породы

У птицы широкое, плотное, как бы вытянутое туловище с массивной грудью. Хвост небольшой и пышный, ноги короткие, на оперенных ногах пять пальцев. Среди самых распространенных окрасок выделяют лососевую и колумбийскую, но могут встречаться и другие. Курица внешне более массивна, с явно выраженным животом. Спина  широкая, хвост короткий.

Достоинства и недостатки породы

Плюсы

• Высокое качество мяса. Мясо обладает особым качеством вкуса, которое особенно ценится.
• Внешний вид. Куры породы фавероль – настоящие красавцы, что позволяет их держать и в качестве декоративной птицы.
• Привязанность к хозяину. Эти куры известны своей доверчивостью и легкостью приручения.
• Переносимость высоких температур. Благодаря своему густому оперению эти куры хорошо переносят снежные зимы

Минусы

• Склонность к ожирению.  Так как порода мясная, куры способные быстро набирать массу.
• Плохо выраженный материнский инстинкт. Хотя мясные породы кур считаются отличными наседками, у курицы породы фавероль инстинкт выражен не так ярко.
• Медленный рост цыплят.

Содержание фаверолей

К вопросам содержания и питания следует подходить очень тщательно, особенно при выращивании в домашних условиях. Предпочтительно применять сухие корма, т.к. остатки влажного корма могут остаться на бородке.

Питание

1. Летом в меню фаверолей необходимо включать зеленые травы: одуванчик, клевер, крапиву и др. Основной корм должен быть комбинированным – 150-155 г. комбикорма + кукуруза, овес, пшеница.
2. Если у кур ожирение, рекомендуется сократить дозу комбикорма до 80 г.
3. Зимой нет возможности давать курам свежую зелень. Поэтому её следует заменить тыквой, сосновой и еловой хвоей, сушеной зеленью и пророщенным зерном.
4. Птицу следует кормить 3-4 раза в сутки.
5. Для предотвращения ожирения используйте кукурузу.

Питание цыплят отличается от питания взрослых кур. В течение 10 дней их кормят 6-8 раз в день кукурузной кашей, творогом и вареными яйцами. После 30 дней до 60 молодняк кормят 4 раза, позже переходят на трехразовое питание.

Условия содержания

Оптимальная температура инкубации равна 37,6°. Небольшие погрешности недопустимы, т.к. перегрев может вылиться в различные дефекты. Яйца на инкубацию отбирают после 9-12 месяцев.

Из-за больших объемов фавероли не приспособлены к содержанию в клетке. Им следует выделить вольер, где они смогут свободно прогуливаться.

Мини-мясные куры

Эта порода была выведена в России, в Загорском институте птицеводства и быстро завоевала популярность в Европе. Некоторые страны даже заменили мини мясными курами бройлеров. Причины для этого довольно ясны: эти куры неприхотливы, корма на них уходит всего130 г.  При этом, по количеству получаемого мяса мини мясные куры не уступают бройлерам.

Описание породы

Как и остальные мясные породы кур, эти куры имеют крепкое тело. Их основное отличие от обычных кур – в коротких ногах.  У них прекрасная яйценоскость и вкусное мясо. Гребень у кур листовидный, тело покрыто густым оперением. Стандартные окраски для мини-кур: палевые, белые и красные.

Достоинства и недостатки породы

Плюсы

• Быстрый рост.
• Неприхотливость в еде и содержании. Птицы могут жить как в клетках, так и в вольерах.
• Покладистый характер. В курятнике, где живут эти куры обычно довольно тихо из-за их спокойного темперамента.
• Крупные яйца.

Минусы

• Риск заболевания в дождливую погоду. Во время дождя у птиц наблюдается привычка тереться животом о сырую землю.
• Проблемы с лапами. Они могут проявиться при несоблюдении сбалансированного питания.

Питание

1. В первые недели молодняк нужно кормить комбикормом для мясных кур.
2. Месячных птиц можно переводить на зерновые смеси. Для кальция в смеси можно добавлять мел или муку из рыбных костей.
3. Рассыпьте гравий в курятнике. Курам необходима регулярная подкормка.
4. Если вы растите кур в домашних условиях, позвольте им гулять на участке.

Взрослые птицы способны сами находить корм, такой как личинки и зелень.

Условия содержания

1. Птицам необходим тёплый курятник. Т.к. мини куры не переносят сквозняки, следует утеплить стены.
2. Регулярная уборка. В курятнике необходима профилактика инфекционных и паразитарных заболеваний.
3. На полу должна быть подстилка, чтобы впитывать влагу. Для этого подойдут солома или опилки.
4. Если одна из птиц проявляет признаки вялости, пассивности, отказывается от пищи, её нужно срочно отнести к ветеринару.

Куры-бройлеры

Лучшие породы кур и их выведение – вопрос, постоянно интересующий селекционеров. С точки зрения экономической ценности, куры-бойлеры несут огромную выгоду. Скороспелые куры стали источником дешевой и многочисленной продукции, позволяющей обеспечить население мясом.

Выращивание бройлеров выгодно и фермерским хозяйствам, и тем, кто занимается выращиванием куры в домашних условиях.

Описание породы

Куры бройлеры – порода птиц, которые выращиваются только для получения мяса. Цель их появления – получение  и выращивание скороспелого потомства, которое, к тому же, набирает вес за 2 месяца.  Куриное мясо, в том числе, и в домашних условиях, получают от молодняка. Взрослые птицы нужны только для откладывания яиц.

Содержание

Куры бройлеры менее прихотливы в содержании, чем остальные виды.  Если вы планируете выращивать цыплят в домашних условиях, вам понадобятся брудеры. В первые две недели температура должна составлять 30 градусов, потом можно снизить до 30 градусов, а позже – до 20-23. Сквозняков луже избегать.

Кормление

Разведение и выращивание бройлеров в домашних условиях можно построить на домашних кормах, но только частично.  Основная пища – комбикорм, соответствующий возрасту птицы. Для выращивания бройлеров хорошо применять  зерновые смеси, куда добавляют зелень, овощи.  Для быстрого набора массы зерновой корм нужно обогатить мясокостной мукой.

Мастер Грей

Мастер Грей – гибрид, выведенный искусственно компанией Hubbadr, поэтому вывести этих птиц в домашних условиях невозможно.

Описание породы

Мастер Грей – настоящий гигант: телосложение крупное, ноги средние и массивные. Стандартные окрасы: серый, рябой, ракушечный. Серёжки и гребень ярко-красного цвета.

Куры Мастер Грей отличаются продуктивностью. Курицы способны приносить 2 яйца в 3 дня. Не меньшую продуктивность показывают и в наборе веса: средний вес кур составляет 2,5 кг, петуха – 6 кг. Мясо мягкое, нежирное.

Достоинства и недостатки

Плюсы

• Выживаемость. В среднем наблюдается высокий процент выживаемости цыплят, около 98%.
• Выносливость.
• Спокойный характер. Мастер Грей отличается покладистостью.
• Неприхотливы. Для кур породы Мастер Грей не требуется особых условий для содержания и выращивания.
• Масса. Куры Мастер Грей ценятся благодаря  прибыльности за счет набора массы.
• Переносимость зимы. Мастер Грей спокойно переносят высокие температуры.

Минусы

Медленный рост. По сравнению со скороспелыми бройлерами, Мастер  Грей растет и набирает массу медленней.

Содержание

Мастер Грей – порода неприхотливая, отличий от содержания обычных пород нет. Их можно содержать в клетках и вольерах, но вес набирается быстрее именно в клетке. В питании представители породы Мастер Грей не привередливы, им можно давать как  зерновой, так и комбикорм.

Фокси Чик

Порода Фокси Чик или «лисий цыпленок» получила название из-за рыжего оперения. Фокси Чик объединяет  качества мясных и яичных кур, от  самок можно получить около 300 яиц в год.

Описание породы

• Крупный размер, короткие ноги.
• Густое оперение. Оттенок перьев у Фокси Чик может варьировать от рыжего до коричневатого.
• Крепкие ноги желтого цвета.
• Широкая грудь.

Кроме достоинств внешнего вида, эти птицы довольно неприхотливы, содержание возможно и в домашних условиях. Содержание Фокси-Чик мало отличается от содержания обычных кур, и у них масса других достоинств.

Достоинства и недостатки

Плюсы

• Высокая выживаемость. Смертность довольно низкая, поэтому выживаемость часто достигает 100%;
• Яйценоскость;
• Скороспелость породы. Фокси Чик начинают откладывать яйца в 4-месячном возрасте.

Минусы

• Драчливость. Наблюдается как у петухов, так и у кур породы Фокси Чик.
• Шумливость. Громкие звуки – реакция Фокси Чик на незнакомых людей и животных.

Содержание

Куры Фокси Чик отлично подходят для разведения в домашних условиях. Их можно содержать как в клетках, так и в сарае. Основа их рациона – зерновые или бобовые. Рацион должен быть правильным и сбалансированным, поэтому в меню Фокси Чик должен входить комбикорм. Мел, соль, рыбная и мясокостная мука – дополнения к зерновому корму. Фокси Чик необходимо большое количество белка и кальция.

Условия содержания

1. Можно подобрать небольшой вольер или содержать птиц в клетке.
2. Застелите пол слоем соломы, который утеплит птичник. Особого отопления птицам не требуется.
3. Для летнего периода стоит установить вентиляцию у окон.
4. Молодняк вскармливается обычным образом. Для начала давайте цыплятам смесь для бройлеров, позднее можно переходить  на комбикорм и перемолотое зерно.

Джерсийский гигант

Порода Джерсийский гигант была создана в 20-х гг. XX в. Эти куры выгодны для содержания на фермах и в домашних условиях благодаря их массе. Курицы могут достигать 4 кг, петухи – 6-7.

Описание породы

Крупный, но грациозный Джерсийский гигант имеет высокие ноги и длинные плюсны. Традиционный окрас черный, но встречаются также белый и пепельный. Голова крупная, широкая. Хвост густой и больших  размеров.

Кормление

Джерсийских гигантов следует кормить 2-3 раза за сутки. Основу рациона должен составлять комбикорм. Для нормального выращивания птиц, им рекомендуется давать грубо помолотое зерно с фуражом. Чтобы Джерсийские гиганты набирали много массы, их нужно кормить на ночь, давая наедаться вволю. Рацион Джерсийских гигантов должен обязательно содержать

• кукурузу;
• пшеницу;
• ракушечник;
• витаминизированные добавки.

Содержание

1. Организуйте Джерсийским гигантам возможность гулять по пастбищу. Так они смогут самостоятельно добывать пищу.
2. Высокого забора гигантам не нужно, летать эти птицы не любят.
3. Птицы хорошо уживаются в вольере, в клетке Джерсийским гигантам тесно из-за крупных размеров.
4. Курятник для Джерсийских гигантов должен быть хорошо проветриваем.
5. Постелите на полу курятника соломенную подстилку. Можно заменить опилками.
6. Смонтируйте газоотводную трубу для оттока вредных газов, выделяемых птичьим пометом.